Nu är nästan allt fixat inför två veckor av nöje

Kom hem precis efter en promenad med min lilla gumma. Andra i ordningen för dagen. Förra var ju på en bra bit över fyra timmar. Gick in till stan och tog en Croque Madamme på franska bageriet. Alltid lika gott, faktiskt. Sedan bar det av till Olskroken och Strömvalls Sportfiske där. Kände mig faktiskt lite tvungen att skaffa ett metspö till. Jag har ju ett tremetersspö redan, men har nu införskaffat ett fyrameters. Ska bli kul och inviga detta nästa vecka. Och ni som inte har koll så drar jag och min kärlek iväg på två veckors semester, typ. Det blir en veckas fiske och en vecka kombinerat med fiske och jakt. Ser så förbannat mycket fram emot det där! Bara hon och jag och en massa natur! Mumma!!

Och nu skall jag spela en omgång League of Legends och efter det blir det minsann till att göra mat. Kokt färskpotatis, löksås samt stekt falukorv och knaperstekt fläsk står på menyn.

Galenskaparna

Hittade detta underbara klipp som verkligen i ord beskriver hur kaotiskt det nu faktiskt är

Alliansen nu igen?

Och så var det dags igen! Under gårdagen så rapporterade alla de stora mediasajterna om hur Alliansen gått om den rödgröna oppositionen. Eller Kollektivet, som jag skämtsamt kallar detta ogenomtänkta samarbete. GP, DN, SvD, Expressen och Aftonbladet rapporterade så glatt så glatt. Men så är det ju som så också att detta också visar på den otroligt odemokatiska bilden vi har i detta annars så demokratiska land.

Jag är högst medveten om vad som kan hända om Sverigedemokraterna får makt efter valet. Inte så kul kan man ju tycka, men av någon anledning så verkar det som om att det sanktioneras med utfrysningar. Är det inte som så att ett val speglar vad det svenska folket vill? Röstas SD in i riksdagen får ju etablerade partier respektera detta, och inte kohandla partier emellan, som det skrivs så vackert om i SvD.

Som sagt, jag förstår varför folk reagerar lite på Sverigedemokraterna. Men ingen verkar förstå att genom den censur som har funnits och fortfarande råder så ger man dem en växtnäring. Och genom utspel som att frysa ut dem så försvinner ju den demokrati som våra folkvalda har som uppgift att försvara.

Det är att jämföra med att sätta mig i riksdagen och förvägra arbeta med MP, KD eller KPML(r) bara för att jag tycker dom är odemokratiska. Det är verkligen inte ett okey tänk. Förkastligt rent utav! För är det inte av folket som partier väljs in? Att bara strunta helt i en grupp hjälper ju inte problemet på något sätt!

Och visst är det som så att man inte kan kritisera invandringspolitiken utan att få den där rasist/naziststämpeln i pannan heller. För vissa saker är faktiskt tabu fortfarande. Och inte heller känns det bra att läsa en rapport från SCB som den traditionella median helt valt att ignorera. Då får man gå till Fria Tider igen.

Varför är det så svårt för folk att kunna diskutera detta? Är det så att folk inte håller med (vilket ofta händer när jag diskuterar) så skriker dom bara ”rasist” så är tyvärr hela diskussionen över. Det är ju inte individer eller folkgrupper som man diskuterar, det är ju en politik som misslyckats av våra svenska politiker!

Dagens middag. Lite sen kanske, men ändå så gott

Dofterna spred sig av den torkade oreganon när fatet ställdes på bordet. Och trots att jag hade en hel vitlök nedpressad i aiolin så var den fortfarande inte stark nog. Visst, det sved lite på tungan när man hade ätit lite av den och dricker Coca Cola, men mer än så är det inte. Är det så att man fått tag på lite smaklös vitlök eller är det som så att man har börjat bli immun mot det? Tragiskt i så fall.

Vitlök är ju faktiskt något som jag använder till så otroligt mycket av min matlagning. Försöker sitta och komma på vilka maträtter utan vitlök jag lagat det senaste. Tror faktiskt inte att det är speciellt många alls.

Och räknar man med de rätter som jag har någon form lök i så blir det nog faktiskt som så att det är typ en måltid i månaden som det är lökfritt. Fast den stora favoriten är faktiskt rödlöken. Den söta löksmaken har en viss plats i mitt hjärta, eller ja kanske mage i just detta fallet. Det har alltid varit så för min del. Vägen till mitt hjärta går via magen!

Råvaror

Vilken skillnad det är! Shit säger jag... För ett tag sedan så använde jag frysta kycklingfiléer till middagsrätten som jag gör idag. Fast just idag så använder jag färska kycklingfiléer från Kronfågel. Och gud vilken skillnad i konsistens och allt möjligt. Aldrig mer att jag köper dom där menlösa frysklumparna.

Middagen kommer bli dubbelpanerade kycklingfiléer med friterad pommes av bakpotatis som Ica Maxi hade. Samt en MYCKET stark vitlöksaioli. Det skall fan bli grejjer det.

Och som jag alltid gör så när dom är färdigstekta så åker dom in med en skiva rökt skinka, en massa ost på för att sedan lätt smaksättas med den där torkade oreganon.

Använder inte så mycket torkat längre, bara när det verkligen "passar" sig. Jag ser mina egna plantor. Ståtliga basilikastjälkar som nästan bör kallas träd, timjanen som bara väller över krukan, Chilli som bara växer och växer. Citronmilisen, rosmarinen och habanerosen är fan inte långt efter. Dom klarar sig kalasbra i vårat vardagsrumsfönster. Det är sol (när den nu behagar visa sig) från tidig middag till en sju-åtta på kvällen. Perfekt. Alla mina plantor verkar älska det. För här är det minsann bara en massa växtvärk. Skall bli så kul att se om chillin växer till sig snart och börjar bära frukt.

Inspirationslöst

Har inte haft inspiration till något direkt idag. En riktig pissdag, med andra ord. Får hoppas att det kommer bli bättre imorgon. Jag hade storslagna planer för middag idag, men när jag och min pärla kom till Saluhallen så var alla köttdiskar mer eller mindre rensade. Skulle ha blivit ordentliga schnitzlar med stark vitlöksaioli och bakpotatisar skurna i ordentliga stickor som fristeras till perfektion. Fast just den fritösen som vi har är inte alls såpass "avancerad" som jag vill ha. Det finns inte ett ordentligt reglage, utan bara ett litet snurrvred som inte alls beskriver några temperaturer. Får väl ta och köpa en ny vid tillfälle.

Nä, idag blev det faktiskt en pizza med mozarella, basilika, trattkantareller och lite färska tomater på och gumman köpte en grekisk sallad. Inte speciellt spännande eller upphetsande för smaklökarna alls, med andra ord. Får bli lite mer tanke och kärlek framöver, tror jag.

Läste lite olika bloggar under dagen här med. Det finns så mycket spännande därute, och än mer sådant som verkligen inte rör mig varken åt höger eller vänster. Modebloggar hoppar man ju direkt över, veganpropagerande bloggar är ju inte bra för mitt blodtryck så dom svär jag lite åt innan jag lämnar dom. Likaså åker många relationsbloggar och familjebloggar förbi utan direkt uppmärksamhet. Men ibland så kommer man över lite ögongodis. Som ni som följt bloggen lite vet hur viktigt och roligt jag tycker mat faktiskt är! Det år då det blir lite extra roligt och snubbla över bloggen baka baka lite kaka! Vilken fröjd att se och läsa. Jag säger då det, vilket underbart hantverk som utförs. Favoriten bland bilderna är ju haloweentårtan. Fast doptårtan var vacker den med.

Det roliga är att jag funderat på det där när man sett vad folk åstadkommer. Men jag vet det katten om jag besitter tillräckligt med tålamod för alla dessa små detaljer.

Sedan är det alltid kul att följa vänners bloggar, förståss. Men många av dem uppdateras så sällan så man glömmer lite av dem. Tycker det faktiskt är lite tråkigt att inte fler av mina vänner väljer att blogga... Får helt enkelt försöka övertala dem!

Matfilosofi

Varför är det så viktigt att det skall gå så snabbt i köket för? Satt och pratade med bror min och hans tant om mat för någon dag sedan. Och dom har en helt annan syn på det där med mat och matlagning än vad jag och min gumma har. Visst, den mest fundamentala skillnaden mellan min kära bror och mig är ju att jag verkligen älskar att laga mat, att stå vid spisen i sex timmar bara för att få till den där rödvinssåsen så perfekt jag bara kan. Min bror anser att god mat skall ta max en halvtimme, om ens det. Med undantag från vissa saker som mer eller mindre sköter sig självt i ugnen eller i en gryta. Som en skinkstek med ordentlig, hemmagjord béarnaisesås. Jag personligen gillar väl inte riktigt den där såsen, men den han gjorde är nog den enda jag ätit som jag faktiskt inte varit tvungen att spotta ut. Den där färdigproducerade skiten tar jag ju inte ens i min mun.

Egentligen är ju det inget konstigt med det, men ibland faller insikterna ned på en. Det handlar ju naturligtvis INTE om att jag har rätt och han fel, utan det är just synen på mat som jag tycker är så fantastiskt intressant.

Jag har i min bekantskapskrets kommit i kontakt med många olika typer av matkulturer på hushållsnivå. Och det är ju så fascinerande så det finns inte.

Alltifrån dem som varken kan koka ägg eller steka ordentliga pannkakor till dem som slänger ihop en gryta på vad som nu finns hemma eller rotfrukter i ugn tillsammans med en fläskfilé har det också blivit en rad varianter på genom åren.

Jag och en go vän startade, för ett och ett halv år sedan ungefär, en temadag med ambitionen att ungefär varannan vecka laga en fiskmiddag ihop. Det är nog något av det mest lyckade jag företagit mig. Dels så har min kunskap om fiskrätter ökat så markant, och så är det ju en djävligt social och trevlig sak att göra.

I början så trevades det med enkel lax och stekt strömming med hemmagjort potatismos och lingonsylt. Enkelt, men ack så gott. Numera är det helgrillade rödingar, Västerbottenlax eller Fish ´n Chips (vars grundrecept kom ifrån Feskarbrödernas hemsida) som är betydligt bättre än vad man kan få på Rose and Crown här i Göteborg. Inte så att den är dålig där, för det är den inte. Men vi gör det fan bättre!

Jag tänkte lite extra på det där med mat igår, då jag och min lilla kärlek lagade hamburgare till middag. Dom hade börjat med färskpotatis på Coop, så det fanns inte någon chans för oss att fritera egna pommes, så vi köpte faktiskt en påse frysta, färdiggjorda pommes. Och vilken skillnad. Smaken är ju det absolut viktigaste, och den uteblev helt och hållet. Jag vet inte när vi köpte pommes senast, mer än femton månader sen, det är säkert. Men aldrig att jag spenderar pengar på den skiten igen. Det som var kvar i den påsen förpassades till soppåsen direkt efter måltiden!!